我身边的科普基地┃西凤酒科普教育基地

西凤酒科普教育基地隶属于西凤工业旅游景区项目。运营主体为陕西西凤酒股份有限公司，基地位于雍山脚下、雍水之滨的凤翔区柳林镇，这里物华天宝历史文化底蕴深厚，是古丝绸之路的重要驿站。基地占地面积约6000亩，以中国老四大名酒-西凤酒的酿造技艺为核心，将凤香型白酒创立者-西凤酒 的三千年无断代传承文化内涵及其传统的工艺流程进行充分的挖掘，基地以项目基建为载体，以西凤酒为媒，完整的将西凤工业旅游展示在国内外游客面前，形成以工业为基础的旅游模式。基地先后被评定为国家工业旅游示范基地、国家AAA级旅游景区、宝鸡市企事业科协先进集体等荣誉称号。

西凤科普教育是以讲述西凤酒3000年无断代传承的历史过程和展示西凤酒博大精深的文化特色为基本特征。景区以凤栖台（游客接待中心）、酿酒车间（907车间）、制曲车间(701车间)、成品包装车间(806车间)、西凤酒文化馆、西凤大酒海、西凤酒酿酒旧址为主要参观点和游览重点，以西凤酒文化、酿酒生产工艺过程及酒海储存为特色。参观路线涵盖公司历史文化典故、智能化生产工艺流程、饮酒文化体验等核心内容使大家可以体验新时代下智能化工厂的同时也可以近距离感受到数字化的全新生产。

游客接待大厅

酿酒车间

制曲酿造车间

成品包装车间

西凤文化馆

西凤大酒海

游客接待大厅

职工之家

长期以来，基地坚持弘扬中国白酒文化精神。走“酒旅融合”跨界发展之路，充分发挥西凤酒酒旅资源，积极开展中国白酒文化科学普及工作。

如举办酒礼演绎活动，弘扬中国白酒饮酒文化

开展白酒科普研学活动，科普西凤历史文化

陕西西凤酒股份有限公司技术研发中心，是公司技术创新发展和质量检测的核心力量，现有员工89人，拥有大型仪器设备78台（套）。

2017年，在中国酒业协会的牵头下，以陕西西凤酒股份有限公司为依托，联合江南大学、西北大学、西北农林科技大学、陕西科技大学等高等院校成立了中国酿酒原料及品质安全研究院。研究院秉承“田园到餐桌，安全铸造品质”的理念，围绕酿酒工业优质原料、高效制造用优质菌种和品质安全等重大产业需求开展科研攻关。2020年11月，研究院完成了第二届架构及专家委员的调整工作，2023年8月，研究院完成了第三届可架构及专家委员的调整工作，形成了以中国工程院院士朱蓓薇为院长、中国酒业协会理事长宋书玉为名誉院长的精尖团队，构筑集了高端研发、检测与服务为一体的高水平创新策源平台，致力于提高我国酿酒产业技术水平，促进白酒行业高质量发展。积极对外科普白酒文化，举行了以研学为主题的酒旅活动宣扬西凤历史文化，酿酒技艺等。

2018年，公司获批设立“陕西省博士后创新基地”。

近年来，团队及个人获国家级荣誉8项、省级荣誉15项，专利及软著5项，出版图书著作5项，国家、行业及团体标准10项，企业标准体系44项，多项成果通过科技成果鉴定，承担并参与各类国家科技计划项目近20项，发表论文50余篇。

还有一系列深刻体验活动，如诗酒墨香专题活动、漆扇DIY创意活动等。

基地除了是学生、消费者、游客接受西凤白酒文化熏陶的重要平台。同时还是国内外各类酒业专家交流、考察白酒文化的重要窗口。

西凤科普教育基地

地址：陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇陕西西凤酒股份有限公司（南门凤栖台文旅公司）

参观方式：

1. 开放时间每周一至周五8:30-17:30（参观需提前预约）

2. 咨询预约电话：0917-7421176（凤栖台接待中心前台）

3. 官方抖音关注账号后台预约:西凤酒文旅酒类专卖店